大喜媽咪

雖然外面的氣溫，還是只有在四、五度，跟聖誕節前後路上積雪不化的溫度相比，這樣已經算是個可以出遊散步的好天氣！

今天去的地方是在約克夏山谷公園的 Burnsal。距離 Bolton Abbey 柏頓修道院開車只要10分鐘。

那天的天空很怪，一邊是晴朗的藍天，一邊烏雲密佈，好像隨時都會下大雨的感覺。

Burnsal 其實是個很小的小鎮。小鎮是沿著一條主要道路發展，走路五分鐘可以逛完，哈！ 我們之前常常開車經過，這是第一次特地下來散步拍照。

古時候，小鎮居民的生活重心多是以教會活動為首。牧師(vicar)，是最令人敬重的高尚職業；牧師通常都住在教堂隔壁的大房子裡(vicarage)。

教堂隔壁的這間美麗又莊嚴的老建築，就是古時候的 vicarage；現在則是作為學校。(在這裡的學生好幸福唷~)

莫名奇妙寫下來的英國pub產業文化簡介:

英國的飲酒文化，其實是源於古時候缺乏飲用水的關係。家家戶戶自釀的大麥酒(酒精濃度並不高)，其實是作為日常的飲用水。Pub 在那時候也就像是除了教堂之外的另一個交誼廳。

隨著經濟及社會的變遷，外食人口的逐步增加，Pub 逐漸轉型為全方位餐飲產業，啤酒評比、餐飲評比，也成為『週末到哪裡喝一杯』的參考指標。

不少在鄉村地區的pub，也開始經營 B&B (Bed & Breakfast)，提供在附近健行的walker 一個可以好好休息的環境。

這兩三年的經濟不景氣，不少pub因經營不善而關門；pub為了求生存，有的是請到有名的廚師來掌廚，幸運的戴上『米其林推薦』的光環，有的會定期的舉辦活動(quiz night, folk music night, jazz night, etc.)...

總而言之，在適者生存的淘汰機制下，在荒郊野外的 countryside pub 之所以能生存至今，一定有他的道理，或許是他的menu，或許是他的啤酒，也或許是他的歷史、甚至是建築。找間不錯的 countryside pub 喝啤酒、或是用餐，是我最喜歡的兩人約會。

(BTW 英國最古老的pub ─ Ye Olde fighting Cocks 是在倫敦近郊的St Albans)

我也不知道怎麼會莫名奇妙的把英國pub產業背景給交代了一翻(所以用藍色來標示可以省略不看)。

重點就是這間 Red Lion 可是附近有名的 countryside pub 唷！(那天好像有在大門上看見『米其林推薦』的貼紙~ 不過我們那天沒有在這裡用餐~ 只有偷偷跑進去借廁所~)

題外話，Ilkley 是約克夏這一帶平均所得最高、也最多百萬富翁的地方。或許這也說明為何總是會在這裡的pub 發現『米其林推薦』的貼紙~~

每次開車經過這間房子，都會忍不住的多看幾眼。這次下來散步才發現，他其實是附屬於 Red Lion 的 B&B 阿~~

-MissDarcy-