大喜媽咪

自從年初被樂高軟糖文燒到之後，每隔一段時間的週末，我都會繼續做著『自製樂高水果軟糖』的實驗...

明明我是參照派普小姐的食譜範本(方案一)，我的軟糖每次都會『黏』在模具裡面，費了好多功夫取下之後，只看到殘缺不全的樂高人 (通常都是少了手掌、腳掌、或是斷頭)、或是缺一角的樂高積木... 實在是賣相很不好，大喜也非常不捧場... (每次都得我自己吃完)。-  參考食譜 (自製樂高水果QQ軟糖一次就成功  by 派普小姐)

不知道試不是曾經在育兒園吃過，最近大喜一直吵著要吃『Jelly with Custard (如上圖)』─ 一個我從來沒有想過的甜品組合 (不過我吃過的甜點也不多拉)。

在超市買了現成的 Jelly 幾次之後，想說自己做其實也沒有很麻煩，而且家裡也還有材料，終於又死馬當活馬醫地再試了一回，嘿嘿，終於算是成功了！第一次可以成功地把樂高人毫髮無缺地取出，口感也很不錯。

這回我是參考 Jello 包裝上的食譜，另外再加入Gelatine 吉利丁粉 (約10g左右)，材料：

• Jello 一包
• Gelatine 吉利丁粉 (約10g左右)
• 熱水一杯(馬克杯)
• 冷水半杯(馬克杯)

製作方法超級無腦簡單，不需要開瓦斯爐：

• 把 Jello 跟 Gelatine 吉利丁粉倒入鍋子裡(或是大碗公)；
• 倒入煮沸的水一杯(馬克杯)；
• 待 Jello 跟 Gelatine 粉末充分融解之後；
• 再倒入半杯的冷水，充分攪拌。(比包裝上的建議用料少半杯水)
• 直接倒入模具即可。

這回我是在室溫下放置12小時之後，再放入冰箱8小時。

前一天晚餐過後製作，睡前忘記放到冰箱，早上起床才注意到，當天傍晚拿出來當飯前甜點 (咦！請不要問我為甚麼在飯前吃)。這一批的樂高人很容易從模具取出。

後來我也注意到，我忘記放玉米糖漿了！
(這個材料不在 Jello 包裝上，所以我也就忘記了)
不知道是不是因為沒有放糖漿，所以也比較不黏，讓果凍比較容易取出來。不過，這次的甜度剛剛好，所以以後不用在買糖漿了！

大喜，也終於比較捧場，至少把大的樂高人吃掉一半，也吃了不少樂高積木....
(剩下的又是進到我的肚子裡，難怪當媽媽會變胖....)