大喜媽咪的大不列顛生活手札
在英國唸書、工作、生活將近十個年頭, 從一個人變成一個孩子的媽,
在這片天空下看到的 / 走過的 / 體會的, 還有那些平凡生活裡,枝微末節、稀鬆平常的事,
就像英國人餐餐吃的麵包跟奶油一樣,統統都記錄在這裡...

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自從年初被樂高軟糖文燒到之後,每隔一段時間的週末,我都會繼續做著『自製樂高水果軟糖』的實驗...

明明我是參照派普小姐的食譜範本(方案一),我的軟糖每次都會『黏』在模具裡面,費了好多功夫取下之後,只看到殘缺不全的樂高人 (通常都是少了手掌、腳掌、或是斷頭)、或是缺一角的樂高積木... 實在是賣相很不好,大喜也非常不捧場... (每次都得我自己吃完)。-  參考食譜 (自製樂高水果QQ軟糖一次就成功  by 派普小姐)

 

Jelly with custard

不知道試不是曾經在育兒園吃過,最近大喜一直吵著要吃『Jelly with Custard (如上圖)』─ 一個我從來沒有想過的甜品組合 (不過我吃過的甜點也不多拉)。

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腐乳肋排

參考貴婦奈奈的聖誕食譜(文章在此),依樣畫葫蘆的燉出這道腐乳肋排。

用薑片、蒜片、蔥段爆香,煎滾過沸水後的肋排,同時放入馬鈴薯煎香後取出。放入淹過食材的水,煮滾後,放入醬油、冰糖跟麻油腐乳,還有烹飪大師ㄧ咪咪,燉煮一個半小時左右(最後半小時再加入已煎香的馬鈴薯),起鍋前再放米酒。

腐乳肋排 

我原本是參考貴婦奈奈的食譜,小火熬煮一小時,肋排有熟可以吃,我也吃了幾根肋排試味道,但是沒有熟透到骨頭可以直接出來的地步。

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話說前幾天被老妞牛肉麵給煞到... 突然之間想不起來牛肉麵是什麼味道... 

思思念念的想了好幾天,總算利用週末買齊了材料,一回到家,馬上迫不亟待的下廚.... 

以為要花很久的時間熬煮,以為處理牛肉會很麻煩... 
唉唷,照著食譜一步一步來,原來一點都不難唷!吃到的第一口的牛肉真的香甜爽口... 有家鄉的味道 (感動的眼淚都要掉下來)....   

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平時的上班日,因為趕時間,我們兩個都沒有吃早餐的習慣。(唉~ 我知道這個習慣不健康。)
所以,到了週末,我們總是會輪流幫對方準備早餐。是說,麥先生最近很忙,很久沒作飯給我吃了。

 

翻翻冰箱,就來弄道以馬鈴薯為主角的 Omelette 西班牙烘蛋吧~

P1060906

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繼跟著小熊的食譜,試作了一次改良版的奶油麵包布丁(Bread and Butter Pudding)之後,這道傳統的英倫甜點變成我的拿手料理(哈哈哈~ 自以為是的拿手料理~),放冰箱當甜點、或是剛出爐暖呼呼的當做早餐、或是擺上當季水果....

皇天不負苦心人,不愛吃甜點/蛋糕的我,總算也有一片天空.... 呵呵!

以前都是跟著小熊的食譜跟份量來作 [點這裡看小熊的原文] ,今天把份量減為三顆蛋配 300ml 的牛奶,又把烤箱的溫度老老實實的調整為170度,慢條斯里的烤了將近四十分鐘,大成功!yummy!


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昨晚在《小熊與廚房的非常關係》看見了改良版的奶油麵包布丁(Bread and Butter Pudding)食譜,馬上吵著要麥先生出門去幫我買材料,我要來作點心。麥先生狠狠的瞪著我說,現在是晚上八點耶,我們兩個都太胖了,不應該這麼晚再吃東西,明天再說。 (泣~被嫌胖!) [點這裡看小熊的原文]

 

早上起床,走進客廳看見麥先生,劈頭就問他說,阿,你去超市了沒?! (我家麥先生通常都很早起床...)
馬上就被瞪~ 他說,妳連早安都還沒跟我說。然後認命的拿著我的購物清單出門買材料~ (哈哈!)

 

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邊翻冰箱 隨口問麥先生想不想吃水餃

(E說老麥很有"老邁"的fu, 所以 以後還是用麥先生吧~)

麥先生興高采烈的說 !!”

 

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